Informations
Après avoir choyé, toiletté, occupé notre restaurant pendant votre absence, voici venu enfin le temps des retrouvailles !
Elles se dérouleront comme suit du 19 mai au 9 juin :
- Le midi, pour le déjeuner, nous aurons notre traditionnel menu du jour composé d’une entrée, de deux plats au choix (avec toujours une proposition végétarienne), ainsi qu’un dessert. En plus, vous trouverez une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts.
- Le soir : nous ouvrirons nos portes dès 18h afin de vous proposer une restauration façon bar à vins. Vous y découvrirez une déclinaison de planchettes les unes plus créatives que les autres. Et d’autres surprises à venir.
Pensez bien à réserver, nous n’aurons que peu de tables et chaque service s’annonce complet. Pour ce faire, un message au 03.89.24.29.64, ou un mail à [email protected] Du 9 juin au 30 juin, nous rebasculons sur un service à la carte le soir, avec nos 6 entrées, 6 plats et 6 desserts.
Nos jours d’ouverture restent inchangés. Du mardi au samedi midi, et du mercredi au samedi soir. Nous serons également ouverts le dimanche 30 mai pour la Fête des Mères, et le dimanche 20 juin pour la Fête des Pères, pour les services du déjeuner.
Soyez certains que l’ensemble de l’équipe se réjouit de retrouver le chemin des fourneaux et du jardin. D’ici là, nous tiendrons notre bucolique stand au marché Saint-Joseph les deux samedis qui viennent, le 8 et 15 mai, avec l’épicerie fine « Les Gammes de L’Arpège ». Prenez soin de vous !
Présentation
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Le restaurant L'Arpège se veut un restaurant biologique et culturel, niché en plein coeur du centre ville de Colmar. Nos horaires d'ouverture
Nous vous proposerons une cuisine saine, simple et savoureuse, portée par des produits biologiques, locaux et de saison. Et pour vous mettre en bouche, retrouvez notre actualité et un aperçu de quelques-uns de nos plats cuisinés spécialement pour vous sur Facebook sur la page Restaurant Biologique et Culturel l'Arpège. |
Nos valeurs
Nous nous sentons fiers et humbles d'annoncer une cuisine sincère, entièrement faite maison.C'est à ce titre que nous sommes capables de vous présenter une cuisine adaptée à vos régimes, intolérances et allergies pourvu qu'elles soient expliquées clairement et dans la compréhension mutuelle.
Nous sommes adhérents de l'Alliance Slow Food des Chefs, militants de la sauvegarde de la biodiversité des goûts, en encourageant les chefs à utiliser les produits de l'Arche du Goût, les Sentinelles et les produits locaux en établissant des relations directes avec les paysans et les petits producteurs (plus d'informations).
Notre utilisation de produits biologiques s'inscrit dans cette charte portée par de profondes convictions personnelles. Sans prosélytisme aucun, nous nous efforçons de montrer par l'exemple de notre cuisine, qu'il est possible de tenir un restaurant de produits biologiques, et d'exprimer sa créativité culinaire dans une logique économique, écologique et responsable.