Présentation

Le restaurant L'Arpège se veut un restaurant biologique et culturel, niché en plein coeur du centre ville de Colmar. Nos horaires d'ouverture du mardi au samedi midi du jeudi au samedi soir Nous vous proposerons une cuisine saine, simple et savoureuse, portée par des produits biologiques, locaux et de saison. Et pour vous mettre en bouche, retrouvez notre actualité et un aperçu de quelques-uns de nos plats cuisinés spécialement pour vous sur Facebook sur la page Restaurant Biologique et Culturel l'Arpège.

Nos valeurs

Nous nous sentons fiers et humbles d'annoncer une cuisine sincère, entièrement faite maison.C'est à ce titre que nous sommes capables de vous présenter une cuisine adaptée à vos régimes, intolérances et allergies pourvu qu'elles soient expliquées clairement et dans la compréhension mutuelle.

Nous sommes adhérents de l'Alliance Slow Food des Chefs, militants de la sauvegarde de la biodiversité des goûts, en encourageant les chefs à utiliser les produits de l'Arche du Goût, les Sentinelles et les produits locaux en établissant des relations directes avec les paysans et les petits producteurs (plus d'informations).

Notre utilisation de produits biologiques s'inscrit dans cette charte portée par de profondes convictions personnelles. Sans prosélytisme aucun, nous nous efforçons de montrer par l'exemple de notre cuisine, qu'il est possible de tenir un restaurant de produits biologiques, et d'exprimer sa créativité culinaire dans une logique économique, écologique et responsable.